La Ferme Judenmatt est une petite exploitation agricole de 65 hectares située dans la plaine de Rouffach. Entreprise - école grandeur nature confrontée à l'ensemble des réalités économiques de son secteur d'activité, la ferme dispose de trois ateliers : grandes cultures, élevage de volailles en Agriculture Biologique et élevage de jeunes bovins. La production des ateliers est vendus directement au consommateur sur le site de l'exploitation le vendredi de 17h à 19h ou aux Jardins du Pflixbourg à Wintzenheim.