Le domaine Sick est issu du 16ème siècle et le domaine Dreyer est issu du 18ème siècle. A partir de 1966, Pierre Dreyer, fils du Receveur fondateur de la confrérie St Etienne d'Alsace, a pris la suite du domaine Dreyer en se joignant à son oncle René Sick et c'est ainsi qu'est né le domaine Sick-Dreyer. Le domaine Sick-Dreyer se trouvant à 8km de Colmar, implanté au cœur d'Ammerschiwhr, comporte une superficie de 13 hectares situés essentiellement dans les meilleurs terroirs de la commune. Ce domaine détient également quelques hectares dans le grand cru Mambourg de Sigolsheim, dans les communes de Katzenthal, d'Ingersheim et aussi Husseren les Châteaux. plus de 2 hectares profitent de l'appellation d'origine Kaefferkopf, première reconnue officiellement en Alsace et est actuellement grand Cru. La vinification et la mise en bouteilles se font uniquement au domaine. La production est principalement des vins de cépages.